底削りは、出べそをつくろう！

穴があいたり厚すぎたり。底削りはこうすれば安心。

皿などの底を削るとき、削った厚さを知るには、
高台にモノサシなどを渡してみれば、どのくらい削ったかがわかります。

また、下の写真のように、高台の中心部分を残して出ベソのように削ってゆくと、「出ベソの厚さ＝削った厚さ」なので、一目瞭然です。

出ベソは最後に削って平らにします。