Ｑ：粘土を「締める」って何ですか？

Ａ：底が割れたり、フチにヒビが入るのを防ぐため、粘土の粒子を密にしてやることです。

底を締めるには手で叩いたり、コテを押しつけたりします。
フチを締めるには、水を含ませた「セーム皮（＝鹿の皮）」でフチをつまむようにしてやります。
電動ロクロや、手ロクロの上で作品を回転させながら行なうと作業がやりやすいです。

「粘土を締める」とは、粘土の粒子を密にしてスクラムを組ませること。
乾燥や焼成で、割れたりヒビが入らないようにするための先人の知恵ですね。